ชุดพร้อมทำ น้ำเงี้ยว ขนาด 250 กรัม + ดอกงิ้ว 25 กรัม + ถั่วเน่า 2 แผ่น น้ำพริกน้ำเงี้ยวนายดอยเชียงราย

น้ำพริกน้ำเงี้ยวชุดนี้มีส่วนประกอบหลักได้แก่ พริกแห้ง, ถั่วเน่า, หอมแดง, กระเทียม, และกะปิ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้น้ำเงี้ยวมีรสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง น้ำเงี้ยวเป็นอาหารภาคเหนือที่มีรสชาติเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยทั่วไปนิยมทานคู่กับขนมจีน ผักกาดดอง ถั่วงอก แคปหมู หรือแคปปอง และเพิ่มรสชาติด้วยมะนาวกับพริกคั่วตามชอบ

ชุดน้ำพริกนี้ไม่เพียงใช้ทำน้ำเงี้ยวได้เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประยุกต์ทำน้ำพริกอ่องได้อีกด้วย สำหรับการทำน้ำเงี้ยว เพียงต้มเนื้อสัตว์และเลือดไก่ให้สุก ใส่ดอกงิ้วและน้ำพริกลงไปต้ม ปรุงรสด้วยมะเขือเทศตามชอบ ก็พร้อมเสิร์ฟกับขนมเส้นได้เลย ส่วนการทำน้ำพริกอ่อง เพียงผัดน้ำพริกกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนเข้ากัน ก็จะได้น้ำพริกอ่องรสกลมกล่อมไว้ทานคู่กับผักสดหรือผักลวก

เพื่อให้ชุดน้ำพริกน้ำเงี้ยวยังคงคุณภาพและรสชาติที่ดี ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ ซึ่งสามารถเก็บได้นานถึง 9 เดือน หากต้องการยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานยิ่งขึ้น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 ปี การเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณมีวัตถุดิบพร้อมปรุงเมนูอร่อยได้ทุกเมื่อที่ต้องการ