Wheat Gluten (China) : แป้งสาลี วีท กลูเตน (จีน) 25kg
lanagrow Chemical
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
วีทกลูเตน หรือแป้งสาลีวีทกลูเตน เป็นโปรตีนธรรมชาติที่สกัดได้จากแป้งข้าวสาลี โดยผ่านกระบวนการแยกกลูเตนออกจากแป้งและทำให้แห้ง ทำให้เหลือปริมาณสตาร์ซ (starch) เพียงเล็กน้อย คุณสมบัติเด่นของวีทกลูเตนคือความเหนียวและยืดหยุ่น (viscoelastic) ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารหลายประเภท
สำหรับคนที่ทำอาหารหรือขนมอบเป็นประจำ วีทกลูเตนถือเป็นตัวช่วยที่น่าสนใจอย่างยิ่ง มันสามารถช่วยให้ขนมปังมีเนื้อที่เหนียวนุ่มและมีขนาดใหญ่ขึ้นได้ดี นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในเส้นบะหมี่เพื่อเพิ่มความเหนียวและนุ่ม หรือในลูกชิ้นเพื่อช่วยให้รัดตัวและมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกรอบขึ้นได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่ทานอาหารเจ วีทกลูเตนยังเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเนื้อเทียมอีกด้วย
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นโปรตีนเป็นหลักและมีปริมาณสตาร์ซต่ำ ทำให้วีทกลูเตนเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ทำอาหารคีโต (Keto) หรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร การใช้แป้งโปรตีนชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มโครงสร้างและความยืดหยุ่นให้กับเมนูคีโตบางชนิดได้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในการสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายมากขึ้น
การเลือกใช้วีทกลูเตนควรพิจารณาจากปริมาณที่ต้องการใช้และแหล่งที่มา สำหรับขนาด 25 กิโลกรัมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใช้งานเป็นประจำหรือร้านค้าที่ต้องการวัตถุดิบจำนวนมาก ควรเก็บในที่แห้งและเย็นเพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ดีที่สุด และควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อนใช้งานเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีที่สุดในการปรุงอาหาร
วีทกลูเตนคือโปรตีนธรรมชาติที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี มีคุณสมบัติเหนียวและยืดหยุ่นสูง และมีปริมาณสตาร์ซต่ำ
สามารถใช้เพิ่มความเหนียวและขนาดของขนมปัง, เพิ่มความเหนียวและนุ่มของเส้นบะหมี่, ช่วยให้ลูกชิ้นรัดตัวและเนื้อแน่นกรอบ, และใช้ทำเนื้อเทียมสำหรับอาหารเจ รวมถึงเป็นแป้งโปรตีนสำหรับอาหารคีโต
เหมาะสำหรับผู้ที่ใช้งานเป็นประจำ ร้านค้า หรือผู้ประกอบการที่ต้องการวัตถุดิบในปริมาณมาก
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 5 และยอดขาย 38 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou