แป้งอเนกประสงค์เกรดพรีเมียม NS-FRESH (เอ็นเอส-เฟรช)

แป้ง NS-FRESH มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 11.0-12.0% ซึ่งอยู่ในช่วงที่เหมาะสมสำหรับแป้งอเนกประสงค์ที่เน้นการทำเส้นและแผ่นแป้ง ทำให้ได้เส้นที่มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่ขาดง่าย นอกจากนี้ยังมีค่า Ash (เถ้า) อยู่ที่ 0.33-0.39% และค่าความชื้น (Moisture) ที่ 13.5% ซึ่งเป็นค่ามาตรฐานที่บ่งบอกถึงคุณภาพและความสดใหม่ของแป้ง การทำความเข้าใจค่าเหล่านี้จะช่วยให้เราเลือกแป้งได้ตรงกับประเภทอาหารที่ต้องการทำมากขึ้น

ด้วยคุณสมบัติของแป้ง NS-FRESH ที่เน้นความเหนียวนุ่ม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเมนูที่ต้องการความยืดหยุ่นและสัมผัสที่ดีของเส้น เช่น เส้นบะหมี่ พาสต้า ราเมน ที่ต้องการความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำแผ่นแป้งสำหรับติ่มซำ แป้งเกี๊ยวซ่า และแผ่นแป้งเกี๊ยวสไตล์จีนได้ดีอีกด้วย การเลือกใช้แป้งที่เหมาะสมกับเมนูจะช่วยยกระดับรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารให้ดียิ่งขึ้น

เพื่อให้แป้งคงคุณภาพดีและใช้งานได้นาน ควรเก็บแป้งในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง เพราะความร้อนและความชื้นอาจทำให้แป้งเสื่อมสภาพได้เร็วขึ้น การเก็บในถุงซิปล็อกที่ปิดสนิทจะช่วยป้องกันความชื้นและกลิ่นจากภายนอกได้ดี ซึ่งแป้ง NS-FRESH นี้ก็มาในถุงซิปใสขนาด 1 กิโลกรัม ทำให้สะดวกต่อการใช้งานและการเก็บรักษา