แป้งสาลีโฮลวีท เอฟเอส เซ็นเรียวฟุง (ตรานิปปุ่น) Whole Wheat "FH ZENRYUFUN"

แป้ง Nippn FH Whole Wheat Flour มีปริมาณโปรตีนสูงถึงประมาณ 13.0 - 14.0% ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้างกลูเตนที่แข็งแรง ทำให้ขนมปังขึ้นฟูได้ดีและรองรับการเติมน้ำ (Hydration) ในปริมาณสูงได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ ค่า Ash ที่ 1.6 ยังบ่งบอกถึงความเป็นโฮลวีทเต็มเมล็ดแท้ๆ ซึ่งหมายถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนจากข้าวสาลี 100% เต็มเมล็ด การที่แป้งมีเนื้อละเอียดเป็นพิเศษยังช่วยให้การนวดและการขึ้นรูปง่ายขึ้น เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และมืออาชีพที่ต้องการผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังโฮลวีท แป้งตัวนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ออกแนว Nutty ชัดเจน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแป้งโฮลวีทคุณภาพดี นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ (fermentation complexity) ในระหว่างการหมัก ทำให้ขนมปังที่ได้มีมิติของรสชาติที่ลึกซึ้งและน่าสนใจยิ่งขึ้น อายุการเก็บรักษาของแป้งอยู่ที่ 6 เดือน และมาในขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่กำลังดีสำหรับการใช้งานในครัวเรือนหรือร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก