Anaerobic dry แม่จันใต้ 200 g. (ตกเกรด) ปี 69
Mystery Artisan Coffee
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
กาแฟ Anaerobic Dry จากดอยแม่จันใต้ชุดนี้เป็นผลผลิตจากแหล่งเดียวกับเมล็ดกาแฟที่เคยสร้างชื่อในเวที Best of Thailand 2022 Cup of Excellence pilot program ด้วยคะแนนสูงถึง 87.57 จุดเด่นของกาแฟ Anaerobic คือกระบวนการหมักแบบไร้ออกซิเจน ซึ่งช่วยดึงคาแรคเตอร์ผลไม้และความซับซ้อนของรสชาติออกมาได้อย่างโดดเด่น สำหรับชุดนี้ ทาง Mystery คัดเลือกเมล็ดที่อาจจะไม่สมบูรณ์เท่าเกรด A หรือ B ในแง่ของรูปลักษณ์ภายนอก แต่ยังคงไว้ซึ่งคุณภาพและโปรไฟล์รสชาติที่ใกล้เคียงกับเมล็ดเกรดพรีเมียมอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นโอกาสดีสำหรับคอกาแฟที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์กาแฟพิเศษในราคาที่เข้าถึงง่ายขึ้น
กาแฟ Anaerobic Dry แม่จันใต้ชุดนี้มาพร้อมกับ Test Note ที่น่าสนใจและหลากหลาย ทั้ง Mango, Tropical fruit, Watermelon, Honey, Milk Chocolate, Winey และ Pineapple ซึ่งบ่งบอกถึงความซับซ้อนและมิติของรสชาติที่เกิดจากการหมักแบบ Anaerobic และแหล่งปลูกที่ดีเยี่ยม สำหรับระดับการคั่ว ทาง Mystery ระบุว่าเป็น Light to Medium ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะสำหรับการดึงกลิ่นและรสชาติผลไม้ รวมถึงความเป็นกรดที่สดใสของกาแฟ Anaerobic ออกมาได้อย่างเต็มที่ การคั่วในระดับนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับความหวานฉ่ำของผลไม้เมืองร้อน และความหอมหวานของน้ำผึ้ง ไปจนถึงความซับซ้อนแบบไวน์และช็อกโกแลตนมที่ปลายลิ้น การเลือกคั่วอ่อนจะเน้นความสดใสและผลไม้ ส่วนคั่วกลางจะเพิ่มบอดี้และความหวานที่นุ่มนวลขึ้น
Mystery เข้าใจความต้องการที่หลากหลายของคอกาแฟ จึงมีตัวเลือกในการบดให้เลือกถึงสามระดับ ได้แก่ แบบเม็ด (สำหรับผู้ที่ต้องการบดเองเพื่อความสดใหม่สูงสุด), บดดริป (เหมาะสำหรับวิธีการชงแบบ Pour Over, Chemex หรือ Aeropress ที่ต้องการการสกัดที่สมดุล) และบดละเอียด (สำหรับเครื่องชงเอสเพรสโซ หรือการชงแบบ Moka Pot ที่ต้องการการสกัดที่รวดเร็วและเข้มข้น) การเลือกขนาดการบดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะมีผลโดยตรงต่อรสชาติที่ได้ หากบดละเอียดเกินไปอาจทำให้กาแฟขมและสกัดเกิน (over-extraction) แต่ถ้าบดหยาบเกินไปก็จะทำให้กาแฟจืดชืดและสกัดไม่พอ (under-extraction) การทดลองปรับขนาดการบดเล็กน้อยจะช่วยให้คุณค้นพบจุดที่ลงตัวที่สุดสำหรับกาแฟแต่ละตัวและอุปกรณ์ของคุณ
กาแฟชุดนี้บรรจุในถุงขนาด 200 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคภายในระยะเวลาไม่นาน เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติของกาแฟให้คงความสดใหม่ ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง และอยู่ในอุณหภูมิห้องที่เย็นสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งหากไม่ได้ซีลสุญญากาศอย่างดี เพราะความชื้นและกลิ่นจากอาหารอื่น ๆ อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพของกาแฟได้ การบดกาแฟก่อนชงทุกครั้งจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับอโรมาและรสชาติที่สดใหม่ที่สุด เพราะเมื่อบดแล้ว พื้นผิวของกาแฟจะสัมผัสกับอากาศมากขึ้น ทำให้กลิ่นและรสชาติเสื่อมสภาพได้เร็วกว่าเมล็ดกาแฟที่ยังไม่บด
กาแฟชุดนี้เป็นเมล็ดที่คัดออกจากเกรด A และ B ในแง่ของรูปลักษณ์ภายนอกที่อาจจะไม่สวยงามเท่า แต่รสชาติและโปรไฟล์กลิ่นยังคงดีเยี่ยมและใกล้เคียงกับเมล็ดเกรดพรีเมียมมาก
Test Note คือคำอธิบายกลิ่นและรสชาติหลักที่สามารถตรวจจับได้ในกาแฟชุดนี้ ซึ่งได้แก่ Mango, Tropical fruit, Watermelon, Honey, Milk Chocolate, Winey และ Pineapple
กาแฟชุดนี้มีการคั่วในระดับ Light to Medium ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะสมสำหรับการดึงกลิ่นและรสชาติผลไม้ รวมถึงความซับซ้อนของกาแฟ Anaerobic ออกมา
ได้ คุณสามารถเลือกได้ทั้งแบบเม็ด, บดสำหรับดริป หรือบดละเอียด ขึ้นอยู่กับวิธีการชงที่คุณใช้
กาแฟชุดนี้บรรจุในถุงขนาด 200 กรัม
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.94 และยอดขาย 342 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou