ข้าวญี่ปุ่น ตรามิโนริ 1 ก.ก. (ถุงหนึ่งกิโลกรัม)

ข้าวญี่ปุ่นที่ดีมักจะมีลักษณะเด่นคือความเหนียวนุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งข้าวญี่ปุ่นมิโนริก็ถูกนำเสนอในจุดเด่นนี้ การที่ข้าวมีความเหนียวนุ่มจะช่วยให้การปั้นซูชิหรือข้าวปั้นทำได้ง่ายขึ้น และยังคงรูปทรงได้ดี นอกจากนี้ รสสัมผัสที่ดีของข้าวก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารญี่ปุ่นจานนั้นสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

การหุงข้าวญี่ปุ่นให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับเล็กน้อยที่สามารถนำไปปรับใช้ได้ เริ่มจากการซาวข้าวเบาๆ ไม่ขยี้แรง เพื่อไม่ให้เม็ดข้าวแตกและสูญเสียแป้งมากเกินไป จากนั้นแช่ข้าวทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที ก่อนนำไปหุงด้วยอัตราส่วนน้ำที่เหมาะสม ซึ่งโดยทั่วไปแล้วข้าวญี่ปุ่นจะใช้น้ำน้อยกว่าข้าวไทยเล็กน้อย หลังข้าวสุก ควรปล่อยให้ข้าวระอุในหม้ออีกประมาณ 10-15 นาที ก่อนจะเปิดฝาและใช้ไม้พายคนเบาๆ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไปบ้าง จะช่วยให้ข้าวมีสัมผัสที่ดีขึ้นและไม่แฉะ