ผงมัทฉะเกรดงานพิธี 100% โอคุมิโดริ (100% Gold Ceremonial Okumidori Matcha Green Tea from Japan 40 กรัม)

มัทฉะนี้มาจากแหล่งปลูกชาที่ดีที่สุดในอุจิ ประเทศญี่ปุ่น โดยเก็บเกี่ยวในช่วง First Flush ซึ่งเป็นช่วงกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ทำให้ได้ใบชาอ่อนที่มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ รสชาติที่ได้จึงมีความกลมกล่อม นุ่มลึก หอมโทนสาหร่าย และมีรสอูมามิที่เด่นชัด เนื้อสัมผัสของผงจะเนียนละเอียดและมีสีเขียวสด ซึ่งเป็นสัญญาณของคุณภาพที่ดีและปริมาณคลอโรฟิลล์ที่สูง

ผงมัทฉะเกรดพิธีนี้เหมาะสำหรับการชงแบบอุสุฉะ (Usucha) และโคอิฉะ (Koicha) เพื่อสัมผัสรสชาติมัทฉะแท้ๆ อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นมัทฉะลาเต้ หรือ Clear Matcha ได้ตามความชอบ สำหรับการชงเบื้องต้น แนะนำให้ใช้ผงชา 3-5 กรัม ตีเข้ากับน้ำร้อนประมาณ 3 ออนซ์ ด้วยแปรงชงชา (Chasen) เพื่อให้ได้มัทฉะที่เข้มข้น ซึ่งสามารถนำไปผสมน้ำร้อนเพิ่ม หรือผสมนมเพื่อทำลาเต้ได้ตามต้องการ การปรับปริมาณผงชาและน้ำสามารถทำได้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ

เพื่อให้ผงมัทฉะคงคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและป้องกันแสง อุณหภูมิและความชื้นเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของมัทฉะ เมื่อเปิดใช้แล้ว ควรใช้ให้หมดภายในระยะเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้ได้สัมผัสกับความสดใหม่และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวชั้นดี