แป้งพิซซ่า Le5 Stagioni PIZZA NAPOLETANA ROSSA RED แบ่งบรรจุ (Repacked) 1 kg.
Homlamun Vanilla Official
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
สำหรับคนรักพิซซ่าสไตล์นาโปลี การเลือกแป้งคือจุดเริ่มต้นที่สำคัญ แป้งพิซซ่า Le5 Stagioni PIZZA NAPOLETANA ROSSA RED ตัวนี้เป็นแป้ง Type “00” ที่มีโปรตีนสูงถึง 13% ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับโดว์ที่ต้องการโครงสร้างกลูเตนที่แข็งแรงและสามารถคงตัวได้ดีตลอดกระบวนการหมักที่ยาวนาน แป้งชนิดนี้ถูกออกแบบมาเพื่อสร้างความยืดหยุ่นให้กับโดว์ ทำให้ได้ขอบพิซซ่าที่พองสวยและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบอันเป็นเอกลักษณ์ของพิซซ่านาโปลี
แป้ง Le5 Stagioni Rossa Red มีค่า Strength (W) อยู่ที่ 300 และค่า Elasticity (P/L) ที่ 0.60 ซึ่งบ่งบอกถึงความสามารถในการขึ้นรูปและรักษารูปทรงของโดว์ได้ดีเยี่ยม ค่าเหล่านี้เป็นตัวชี้วัดสำคัญที่เชฟพิซซ่ามืออาชีพใช้ในการเลือกแป้งให้เหมาะสมกับสูตรและการหมักที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโดว์ที่ต้องใช้เวลาหมักนาน แป้งที่มีความสมดุลระหว่างความแข็งแรงและความยืดหยุ่นเช่นนี้ จะช่วยให้การนวดและขึ้นรูปโดว์เป็นไปได้อย่างราบรื่น และได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่น่าพึงพอใจ
การใช้แป้ง Type “00” ที่มีโปรตีนสูงอย่าง Le5 Stagioni Rossa Red เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพิซซ่าที่ต้องการการหมักโดว์ข้ามคืนหรือนานกว่านั้น เพื่อให้ยีสต์ได้ทำงานอย่างเต็มที่และพัฒนา flavour ของโดว์ให้ซับซ้อนยิ่งขึ้น สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้นทำพิซซ่า การทำความเข้าใจคุณสมบัติของแป้งแต่ละชนิดจะช่วยให้เลือกแป้งได้ถูกต้องและลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการทำ การแบ่งบรรจุ 1 กก. ทำให้สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการทดลองใช้หรือทำพิซซ่าในปริมาณไม่มากนัก โดยไม่ต้องซื้อแป้งกระสอบใหญ่
แป้งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพิซซ่าสไตล์นาโปลี ที่ต้องการโดว์ที่มีความยืดหยุ่นสูงและสามารถหมักได้ยาวนาน เพื่อให้ได้ขอบพิซซ่าที่พองสวยและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ
แป้ง Type “00” เป็นแป้งที่ผ่านการบดละเอียดมาก มีปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้โดว์มีความยืดหยุ่นและโครงสร้างกลูเตนที่แข็งแรง เหมาะสำหรับการทำขนมอบที่ต้องการความเบาและนุ่ม เช่น พิซซ่าหรือพาสต้า
แป้ง Le5 Stagioni PIZZA NAPOLETANA ROSSA RED มีปริมาณโปรตีน 13% ซึ่งถือว่าสูง เหมาะสำหรับการหมักโดว์ที่ต้องการความแข็งแรงและคงตัว
การแบ่งบรรจุ 1 กก. ทำให้สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการทดลองใช้แป้ง หรือทำพิซซ่าในปริมาณไม่มากนัก โดยไม่ต้องซื้อแป้งกระสอบใหญ่ ช่วยให้แป้งสดใหม่และใช้งานได้ง่ายขึ้น
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.95 และยอดขาย 12 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou