คนอร์ เดมิเกลซ 1X1 กิโลกรัม Knorr Demi Glace Sauce 1X1Kg

จุดเด่นของคนอร์ เดมิเกลซ คือการที่ถูกคิดค้นโดยเชฟเพื่อเชฟ ทำให้เข้าใจถึงความต้องการในการปรุงอาหารระดับมืออาชีพเป็นอย่างดี ซอสเดมิเกลซนี้จะช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติสไตล์ตะวันตก ไม่ว่าจะเป็นการราดบนสเต็กจานโปรด หรือใช้เป็นเบสเพื่อเสริมแต่งรสชาติให้กับเดมิเกลซที่ทำสดเองที่บ้าน ซึ่งเป็นเทคนิคที่เชฟหลายคนนิยมใช้เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและเข้มข้นให้กับซอสของตนเอง การมีซอสเดมิเกลซสำเร็จรูปคุณภาพดีติดครัวไว้ จึงช่วยประหยัดเวลาและลดขั้นตอนที่ยุ่งยากในการเคี่ยวกระดูกวัวเป็นเวลานานๆ ได้อย่างมาก

การเตรียมคนอร์ เดมิเกลซนั้นง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่ละลายเดมิเกลซ 100 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร จากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด ก็จะได้ซอสเดมิเกลซพร้อมใช้งานแล้ว ด้วยปริมาณ 1 กิโลกรัมนี้ สามารถทำซอสได้ถึง 11 ลิตร ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับร้านอาหารหรือผู้ที่ทำอาหารปริมาณมากเป็นประจำ สำหรับผู้ใช้งานทั่วไปที่อาจจะไม่ได้ใช้ทีละเยอะๆ การแบ่งเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นก็จะช่วยยืดอายุการใช้งานได้ดี และสามารถนำออกมาใช้ได้ตามต้องการ การทำซอสเดมิเกลซเองจากกระดูกวัวอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง การมีผลิตภัณฑ์แบบนี้จึงเป็นทางออกที่ดีสำหรับความรวดเร็วและคงที่ของรสชาติ

เดมิเกลซเป็นซอสอเนกประสงค์ที่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การราดสเต็กเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปต่อยอดเป็นซอสอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ซอสพริกไทยดำ ซอสไวน์แดง หรือแม้กระทั่งใช้เป็นส่วนผสมในสตูว์หรือซุปเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและอูมามิ การเลือกใช้เดมิเกลซสำเร็จรูปจะช่วยให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอในทุกครั้งที่ทำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ก่อนตัดสินใจซื้อ ควรพิจารณาถึงความถี่ในการใช้งานและปริมาณที่ต้องการ หากเป็นผู้ที่ทำอาหารตะวันตกบ่อยๆ หรือมีแผนจะใช้ในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์ขนาด 1 กิโลกรัมนี้ก็ถือเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่า แต่หากนานๆ ครั้งจะทำเมนูเหล่านี้ อาจจะต้องพิจารณาเรื่องการเก็บรักษาให้ดี เพื่อให้ซอสคงคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุดไปได้นานๆ การเก็บในช่องฟรีซเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยยืดอายุได้นานขึ้นมาก