แป้งทำขนมฝรั่งเศส T45 / T55 / T65 ถุงแพคเกจ 1 kg
Baker Street
ตามร้านค้า
พร้อมส่ง
แป้งทำขนมฝรั่งเศสจาก Grands Moulins De Paris มีให้เลือกใช้ถึง 3 ชนิดหลัก ได้แก่ T45, T55 และ T65 ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่เหมาะกับการทำเบเกอรี่ที่แตกต่างกันไป การเลือกใช้แป้งให้ถูกประเภทเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ขนมของคุณมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบตามตำรับฝรั่งเศสแท้ๆ
แป้ง T45 (ถุงสีชมพู) เป็นแป้งที่ละเอียดที่สุด มีปริมาณโปรตีนต่ำ เหมาะสำหรับการทำขนมอบที่ต้องการความเบาฟูและละเอียดอ่อน เช่น ครัวซองต์, บริยอช หรือมาการอง ส่วนแป้ง T55 (ถุงสีแดง) เป็นแป้งอเนกประสงค์ที่นิยมใช้กันมากที่สุดในฝรั่งเศส เหมาะสำหรับขนมปังทั่วไป, ขนมเค้ก, หรือทาร์ต เพราะให้ความยืดหยุ่นและเนื้อสัมผัสที่ดี และสุดท้าย แป้ง T65 (ถุงสีน้ำตาล) เป็นแป้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าสองชนิดแรก เหมาะสำหรับขนมปังที่มีเปลือกกรอบและเนื้อสัมผัสแน่น เช่น บาแกตต์ หรือขนมปังชนบท ที่ต้องการโครงสร้างที่แข็งแรง
การเลือกแป้งที่ถูกต้องเป็นหัวใจสำคัญของการทำเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส หากต้องการขนมที่เบาและละเอียดอ่อนอย่างเพสตรี้หรือเค้ก ควรเลือก T45 แต่ถ้าทำขนมปังทั่วไปที่ต้องการความยืดหยุ่นและเนื้อสัมผัสที่พอดี T55 คือตัวเลือกที่ตอบโจทย์ และสำหรับขนมปังที่ต้องการความกรอบนอกนุ่มในและมีโครงสร้างที่แข็งแรงอย่างบาแกตต์ แป้ง T65 จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การทำความเข้าใจคุณสมบัติของแป้งแต่ละชนิดจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูโปรดได้อย่างมั่นใจและได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ
แป้งแต่ละชนิดมีความละเอียดและปริมาณโปรตีนต่างกัน T45 ละเอียดที่สุด เหมาะกับเพสตรี้ T55 เป็นแป้งอเนกประสงค์สำหรับขนมปังทั่วไป และ T65 มีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับขนมปังเปลือกกรอบ
T45 เหมาะกับครัวซองต์, บริยอช, มาการอง; T55 เหมาะกับขนมปังทั่วไป, เค้ก, ทาร์ต; T65 เหมาะกับบาแกตต์, ขนมปังชนบท
แป้งทุกชนิดบรรจุในถุงแพคเกจขนาด 1 กิโลกรัม
เราคัดสินค้าจากข้อมูลยอดขายและคะแนนรีวิวจริงของผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า แล้วเรียบเรียงข้อมูลให้อ่านง่ายและครบถ้วน ราคาและสต็อกอัปเดตอัตโนมัติจากร้านค้า
หมายเหตุ: คะแนน ★ 4.82 และยอดขาย 28 เป็นข้อมูลรีวิวจากผู้ซื้อบนแพลตฟอร์มร้านค้า ไม่ใช่บทวิจารณ์ของ KitzYou