Sweet Pepper and Parmesan Sourdough Bread - ขนมปังซาวร์โดพริกหวานและชีสพาร์เมซาน

สำหรับใครที่มองหาขนมปังที่มีมิติรสชาติใหม่ๆ Sweet Pepper and Parmesan Sourdough ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ความหอมของพริกหวานย่างผสานกับความเค็มมันของชีสพาร์เมซานได้อย่างลงตัว ทำให้ขนมปังชิ้นนี้มีรสชาติที่ซับซ้อนแต่เข้าถึงง่าย เหมาะกับการทานเปล่าๆ หรือจะปิ้งให้กรอบนอกนุ่มในแล้วจิ้มกับน้ำมันมะกอกดีๆ สักหน่อยก็ยิ่งเพิ่มอรรถรส ขนมปังซาวร์โดมักมีเนื้อสัมผัสที่หนึบและมีกลิ่นเปรี้ยวอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์จากการหมักธรรมชาติ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา

ขนมปังซาวร์โดพริกหวานและชีสพาร์เมซานมีน้ำหนักแป้งโดอยู่ที่ 780 กรัม ซึ่งถือเป็นขนาดที่กำลังดีสำหรับการแบ่งปันหรือเก็บไว้ทานได้หลายมื้อ คุณสามารถเลือกได้ว่าจะรับเป็นแบบทั้งโลฟ หรือให้ทางร้านสไลซ์ให้หนา 1.5 ซม. ซึ่งจะได้ประมาณ 12-13 แผ่น การเลือกแบบสไลซ์จะช่วยให้สะดวกในการนำไปปิ้งหรือเตรียมอาหารได้ทันที โดยไม่ต้องเสียเวลาหั่นเองที่บ้าน ส่วนใครที่ชอบความสดใหม่และอยากหั่นเองตามความหนาที่ต้องการ ก็สามารถเลือกแบบทั้งโลฟได้เช่นกัน

ขนมปังซาวร์โดเป็นขนมปังที่สามารถเก็บรักษาได้ดีกว่าขนมปังทั่วไปเล็กน้อย เนื่องจากกระบวนการหมักธรรมชาติ หากทานไม่หมดในทันที สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิทได้ประมาณ 2-3 วัน หรือหากต้องการเก็บไว้นานขึ้น การห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วแช่แข็งก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยยืดอายุขนมปังได้ เมื่อจะทานก็นำออกมาคลายเย็นแล้วนำไปปิ้งหรืออบอีกครั้ง ก็จะได้ขนมปังที่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม ขนมปังชนิดนี้เหมาะกับการทานเป็นอาหารเช้า คู่กับกาแฟ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารหลักก็ได้