เบอร์ทอลลี่ เอ็กตร้าเวอร์จิ้น น้ำมันมะกอก BERTOLLI EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 250/500 ml

น้ำมันมะกอก Bertolli Extra Virgin โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม จึงนิยมนำมารับประทานแบบไม่ผ่านความร้อน เพื่อให้ได้อรรถรสเต็มที่ เช่น เหยาะบนสลัดผัก พาสต้า หรือใช้จิ้มกับขนมปัง ซึ่งเป็นวิธีที่เชฟหลายคนแนะนำเพื่อดึงกลิ่นหอมเฉพาะตัวออกมา นอกจากนี้ยังสามารถใช้หมักเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติ หรือแม้แต่นำไปปรุงอาหารที่ผ่านความร้อนแบบเบาๆ ก็ยังคงคุณค่าและกลิ่นหอมได้ดี แต่สำหรับเมนูที่ต้องใช้ความร้อนสูงมากๆ เช่น การทอดแบบน้ำมันท่วม อาจไม่เหมาะกับน้ำมันมะกอก Extra Virgin เพราะจุดเกิดควันค่อนข้างต่ำกว่าน้ำมันชนิดอื่น การเลือกใช้น้ำมันให้ถูกประเภทกับเมนูอาหารจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดทั้งในด้านรสชาติและสุขภาพ

น้ำมันมะกอก Extra Virgin ขึ้นชื่อเรื่องการเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย และยังเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ การเลือกใช้น้ำมันมะกอกในชีวิตประจำวันจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นไขมันดี แต่ก็ยังคงให้พลังงานสูง การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นสิ่งสำคัญเสมอ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นใช้น้ำมันมะกอก Extra Virgin อาจจะลองเริ่มต้นจากขนาด 250 มล. เพื่อทดลองรสชาติและกลิ่นหอมดูก่อน หากถูกใจและใช้เป็นประจำก็สามารถเลือกขนาด 500 มล. ที่คุ้มค่ากว่าได้ ซึ่งปริมาณที่เหมาะสมกับการใช้งานในครัวเรือนจะขึ้นอยู่กับความถี่ในการทำอาหารและจำนวนสมาชิกในบ้าน

การเก็บรักษาน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยรักษากลิ่น รสชาติ และคุณประโยชน์ของน้ำมันไว้ให้นานที่สุด ควรเก็บน้ำมันมะกอกไว้ในที่มืดและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและความร้อนสูง เพราะแสงและความร้อนเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้น้ำมันเสื่อมคุณภาพเร็วขึ้น ขวดน้ำมันมะกอกส่วนใหญ่มักเป็นสีเข้มเพื่อช่วยป้องกันแสงอยู่แล้ว แต่การเก็บในตู้กับข้าวหรือในห้องครัวที่ไม่โดนแดดโดยตรงจะดีที่สุด ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น เพราะอาจทำให้น้ำมันขุ่นหรือจับตัวเป็นไขได้ชั่วคราว ซึ่งไม่เป็นอันตรายแต่ก็อาจทำให้ใช้งานไม่สะดวก เมื่อนำออกมาวางที่อุณหภูมิห้องก็จะกลับมาใสเหมือนเดิมได้เอง ควรปิดฝาให้สนิททุกครั้งหลังใช้งานเพื่อป้องกันอากาศเข้า ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันได้นานขึ้นตามวันที่ระบุบนฉลาก