ผงคาเคาดิบออร์แกนิก มีผลแลป ผ่าน อย. มีใบรับรองออร์แกนิก Organic Raw Cacao Powder (USDA, EU Certified)

หลายคนอาจสับสนระหว่างผงคาเคาดิบกับผงโกโก้ แต่ความจริงแล้วทั้งสองมีกระบวนการผลิตและคุณค่าทางโภชนาการที่ต่างกันอย่างชัดเจน ผงคาเคาดิบจะผ่านการสกัดเย็น ทำให้สารอาหารสำคัญ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระยังคงอยู่ครบถ้วน ในขณะที่ผงโกโก้ทั่วไปมักผ่านการคั่วด้วยความร้อนสูง ซึ่งอาจทำลายสารอาหารบางส่วนไป นอกจากนี้ ผงโกโก้หลายยี่ห้อยังมีการเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาล ครีมเทียม หรือไขมันพืช เพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งต่างจากผงคาเคาดิบที่บริสุทธิ์ 100% และเป็นออร์แกนิคที่ผ่านการรับรองทั้ง USDA และ EU

ผงคาเคาดิบเป็นแหล่งรวมของสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งจากการวัดค่า ORAC พบว่าผงคาเคาดิบมีค่าสูงถึง 95,500 เทียบกับผงโกโก้ที่มีค่า ORAC อยู่ที่ 26,000 เท่านั้น นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น ไฟเบอร์ โปรตีน และแร่ธาตุสำคัญอย่างแมกนีเซียม โปแตสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งล้วนมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย การเลือกผงคาเคาดิบจึงเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารและเครื่องดื่มของคุณได้เป็นอย่างดี

เมื่อเลือกซื้อผงคาเคาดิบ สิ่งสำคัญคือการมองหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองออร์แกนิค เพื่อให้มั่นใจว่าปราศจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง สำหรับ Rawganiq มีใบรับรองทั้ง USDA และ EU ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลที่น่าเชื่อถือ ในด้านการใช้งาน ผงคาเคาดิบสามารถนำไปผสมในสมูทตี้ โยเกิร์ต นม หรือใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมต่างๆ ได้หลากหลายเมนู เพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและคุณประโยชน์ให้กับอาหารของคุณ การเก็บรักษาควรเก็บในที่แห้งและเย็น เพื่อคงคุณภาพและรสชาติของผงคาเคาดิบไว้ให้นานที่สุด และควรปิดภาชนะให้สนิทหลังใช้งานทุกครั้ง