ซีอิ๊วดำเค็มชั้นพิเศษ ตรากวางดาวทอง ซีอิ๊วเค็ม เจ (Premium soy sauce Kwangdaothong)

นอกจากการหมักที่พิถีพิถันแล้ว ซีอิ๊วดำเค็มตรากวางดาวทองยังใช้เตาฟืนโบราณในการต้ม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้ซีอิ๊วมีกลิ่นหอมอันเป็นอัตลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร สำหรับส่วนประกอบ ซีอิ๊วนี้ประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง 79%, เกลือ 19% และแป้งสาลี 2% พร้อมผสมไอโอดีน สิ่งที่น่าสนใจคือซีอิ๊วนี้ไม่มีการแต่งกลิ่น ไม่เติมสีผสมอาหาร ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่น้ำตาลเลย ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นในอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีข้อจำกัดเรื่องโซเดียมควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพราะซีอิ๊วเค็มย่อมมีปริมาณโซเดียมสูงเป็นปกติของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้

ซีอิ๊วดำเค็มชั้นพิเศษนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปทำซอสเหยาะจิ้ม โดยเฉพาะพริกซีอิ๊วมะนาวที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ปรุงอาหารในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูต่างๆ เช่น ไก่คั่วเค็ม, เต้าหูทอดคั่วต้นหอม หรือหมูทอดกระเทียม การเติมซีอิ๊วในช่วงท้ายของการปรุงจะช่วยให้กลิ่นหอมไม่ระเหยไปกับความร้อนมากเกินไป ทำให้จานอาหารมีมิติของกลิ่นและรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร ควรทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบของถั่วเหลืองและแป้งสาลี และอาจพบผลึกเกลือหรือตะกอนของโปรตีน ซึ่งเป็นธรรมชาติของถั่วเหลืองและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ การเก็บรักษาควรหลีกเลี่ยงที่ร้อนและแสงแดดโดยตรง เพื่อคงคุณภาพและความหอมของซีอิ๊วไว้ให้นานที่สุด การเลือกขนาด 570 มล. หรือ 300 มล. ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้งานในครัวเรือน เพื่อให้ซีอิ๊วคงความสดใหม่และไม่ค้างนานเกินไป