น้ำตาลสำหรับตกแต่ง/Sugar Nibs/Pearls Sugar 500 g. จากเนเธอร์แลนด์ (05-7537)

น้ำตาลประเภท Sugar Nibs หรือ Pearls Sugar นี้แตกต่างจากน้ำตาลทรายทั่วไปตรงที่เม็ดน้ำตาลจะมีความแข็งและคงรูปได้ดีกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องผ่านกระบวนการอบหรือแช่แข็ง คุณสมบัติการทนความร้อนทำให้เม็ดน้ำตาลยังคงเป็นรูปทรงสวยงาม ไม่ละลายกลายเป็นคาราเมลหรือซึมเข้าเนื้อขนมจนหมด ส่วนการทนความเย็นก็เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับขนมที่ต้องเก็บในช่องฟรีซ เช่น ไอศกรีมเค้ก หรือขนมปังที่ต้องการแช่แข็งแล้วนำมาอบใหม่ ทำให้เม็ดน้ำตาลยังคงสภาพเดิมไม่เสียรูปทรง ช่วยให้ขนมของคุณดูน่ารับประทานอยู่เสมอ

การเลือกใช้น้ำตาลสำหรับตกแต่งนั้นควรพิจารณาจากประเภทของขนมที่เราต้องการทำ หากเป็นขนมที่ต้องผ่านความร้อนสูง เช่น การอบขนมปังหรือเค้ก น้ำตาลประเภท Sugar Nibs หรือ Pearls Sugar ที่ทนความร้อนได้ดีจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เพราะจะช่วยให้เม็ดน้ำตาลยังคงความกรุบกรอบและรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้ได้หลังการอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้โรยหน้าขนมที่เสิร์ฟเย็น เช่น พุดดิ้ง มูส หรือไอศกรีม เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและเท็กซ์เจอร์ที่แตกต่าง การมีน้ำตาลประเภทนี้ติดครัวไว้จึงช่วยให้การสร้างสรรค์เมนูขนมของคุณมีความหลากหลายและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น