บะหมี่เย็นเส้นโซเมนแห้ง โจชูอะคากิโชเมน นำเข้าจากญี่ปุ่น ขนาด 270กรัม ได้ 3 เสิร์ฟ

เส้นโซเมนสามารถนำไปทำได้ทั้งเมนูบะหมี่เย็นและบะหมี่ร้อน ซึ่งเป็นความยืดหยุ่นที่ตอบโจทย์การใช้งานในครัวได้หลากหลาย สำหรับเมนูบะหมี่เย็นนั้น การล้างเมือกออกให้สะอาดและนำไปแช่น้ำแข็งหลังต้ม จะช่วยให้เส้นมีความหนึบและสดชื่น เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน หรือต้องการเมนูเบาๆ ส่วนเมนูบะหมี่ร้อนก็สามารถนำไปใส่ในซุปต่างๆ ได้ตามชอบ

การต้มเส้นโซเมนให้ได้รสสัมผัสที่หนึบกำลังดีนั้นไม่ยาก เพียงตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นลงไปต้มประมาณ 3-4 นาที พร้อมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้เส้นจับตัวกันเป็นก้อน หลังจากนั้นให้ล้างเมือกออกด้วยน้ำสะอาดอย่างรวดเร็ว ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะจะช่วยให้เส้นไม่เหนียวติดกันและคงความนุ่มลื่นไว้ได้ดี หากต้องการความหนึบเป็นพิเศษสำหรับเมนูเย็น การนำเส้นที่ล้างแล้วไปวางบนน้ำแข็งจะช่วยเพิ่มความหนึบและเย็นสดชื่น