ผงไข่แดง ไข่แดงผง ขนาด 100 กรัม แหล่งเลซิตินชั้นยอด

ผงไข่แดง 1 ช้อนชา (ประมาณ 4 กรัม) ให้โปรตีนประมาณ 2.7 กรัม ซึ่งเทียบเท่าไข่แดง 1 ฟอง ไข่แดงเป็นแหล่งของวิตามิน A, D, E, K และแร่ธาตุต่างๆ ที่ไข่ขาวไม่มี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเลซิติน ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง รวมถึงช่วยเรื่องการย่อยไขมันและป้องกันไขมันเกาะผนังหลอดเลือด

อีกหนึ่งสารสำคัญในไข่แดงคือลูทีน ซึ่งช่วยบำรุงสายตา ลดความเสื่อมของเซลล์และจอประสาทตา และโคลีนที่มีส่วนช่วยในการเผาผลาญคอเลสเตอรอล ป้องกันระบบประสาทและสมอง รวมถึงช่วยเสริมการทำงานของตับ การบริโภคไข่แดงจึงเป็นวิธีหนึ่งในการได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเป็นธรรมชาติ

ผงไข่แดงเหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ใส่ในโจ๊ก ข้าวต้ม มาม่า ซุป หรือปั่นรวมกับสมูทตี้และน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปปั่นเป็นอาหารเหลวสำหรับผู้ป่วยได้ด้วย หากต้องการชงดื่มโดยตรงจะมีรสชาติเค็มนิดๆ ซึ่งเป็นปกติของไข่แดง สิ่งสำคัญคือห้ามชงกับน้ำร้อน เพราะจะทำให้ไข่สุกและจับตัวเป็นก้อน สำหรับการเก็บรักษา สินค้ามีอายุ 12 เดือนนับจากวันผลิต ซึ่งทางร้านจะผลิตใหม่ตลอดเพื่อให้ลูกค้าได้รับสินค้าที่สดใหม่