ถั่วเน่าแผ่น 500g/1,000g (อบไมโครเวฟได้) ถั่วเน่าดิบ ผลิตจากถั่วเหลืองแท้

ก่อนนำถั่วเน่าแผ่นไปปรุงอาหารหรือรับประทาน ควรผ่านการเตรียมเบื้องต้นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่หอมขึ้น สามารถทำได้สองวิธีหลักๆ คือ การอบในไมโครเวฟประมาณ 50-60 วินาทีต่อแผ่น หรือการย่างไฟอ่อนๆ จนกรอบ หลังจากนั้นจึงนำไปตำเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในเมนูต่างๆ ถั่วเน่าแผ่นสามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยว, ถั่วเน่าเมอะ, จอผักกาด, น้ำพริกถั่วเน่า, แกงผักกาด, หรือถั่วเน่าแอ็ป ซึ่งแต่ละเมนูจะดึงเอกลักษณ์ของถั่วเน่าออกมาได้อย่างลงตัว

ถั่วเน่าไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบที่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารสำคัญอย่างวิตามินบี 2 และบี 12 ซึ่งเป็นวิตามินที่หาได้ยากในอาหารประเภทอื่น ถั่วเน่าที่ผ่านการหมักมาแล้วสามารถนำไปแปรรูปได้หลายรูปแบบ เช่น ถั่วเน่าเมอะ ที่นำไปตำละเอียด ปรุงรส และนึ่งจนสุก หรือถั่วเน่าแอ็ป ที่นำไปย่างก่อนรับประทานเพื่อเพิ่มความหอม สำหรับผู้ที่ต้องการปริมาณที่แตกต่างกัน ทางร้านมีตัวเลือกทั้งขนาด 500 กรัม และ 1,000 กรัม ซึ่งขนาด 1,000 กรัมจะมีประมาณ 63-70 แผ่น ทำให้สามารถเลือกได้ตามความต้องการใช้งาน